Tutto sui forni!

Statici e Ventilati - Nel forno elettrico tradizionale la cottura avviene solo grazie alle due resistenze (una inferiore ed una superiore), usate simultaneamente o alternate, a seconda della pietanza infornata: questi sono i forni statici. Nei forni ventilati, oltre alle resistenze, è presente anche una ventola che, entrando in funzione, fa circolare forzatamente il calore all'interno, espandendolo in modo uniforme. Così la cottura risulta omogenea e rapida e si possono infornare e cuocere contemporaneamente pietanze diverse senza il pericolo di mescolare i sapori.

Multifunzione - questi forni si caratterizzano per le numerose funzionalità: microonde, cottura a vapore, grill, cottura per la pizza, programmi di cottura rapida o di scongelamento dei cibi (in questo caso entra in funzione solo la ventola, che fa circolare l'aria a temperatura ambiente), e così via.

Pulizia. E' normale che, durante le normali operazioni di cottura, il grasso delle pietanze evapori e aderisca allo smalto delle pareti e agli altri elementi interni del forno. Oltre ai problemi legati all'igiene e all'insorgere dei cattivi odori, questo processo, a lungo andare, ostruisce i punti in cui viene emanato calore, provocando un deterioramento delle prestazioni dell'elettrodomestico. Per questo è molto importante mantenere sempre accuratamente pulito il proprio forno. Per i forni più datati è necessario utilizzare per la pulizia comuni detergenti mentre, quelli di ultima generazione, sfruttano la forza del calore che riduce in cenere lo sporco.

Per ulteriori informazioni venite a trovarci presso il nostro Centro Cucine Roma Scavolini ed Ernestomeda in Via Nomentana 982, Roma.

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